De univesiteit van Groningen werkt aan een nieuw soort aardappel met een lagere glycemische index dan de huidige soorten. Hierdoor zou de glucose van de aardappel minder snel in het bloed worden opgenomen en zou men bij het eten van de nieuwe soort langer een verzadigd gevoel behouden wat een positief effect zal hebben op het eetpatroon. Men kan het een beetje beschouwen als het verschil tussen wit en volkoren brood.
Kunnen we ons binnenkort dan verwachten aan dieetfrieten? Niet echt, aangezien het frituurvet de oorzaak is van de hoeveelheid caloriën. Bovendien zal er nog enkele jaren onderzeok verricht moeten worden voor de nieuwe aardappelsoort kan gecommercialiseerd worden.
Indien men vandaag een dieet moet volgen, vormt het proteine dieet nog steeds de beste manier om snel en gezond af te vallen. Meer informatie op www.gezondheidshoek.be
Bron: EMEA Persberichten Publicatie Platform