Pure streekproducten met een duidelijke smaak!
Wat zijn streekproducten volgens wikipedia?
Streekproducten betekenis:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Streekproducten
- België: abdijbier, Antwerpse handjes, De Koninck, kletskoppen en Brugse mokken, Elixir d'Anvers, Filet d'Anvers, Gentse mokken, oude geuze, hennepot, Knapkoek, Kortrijkse peperbollen, Liers vlaaike, Lokerse paardenworst, mattentaart, mostaard Wostyn, mosterd van Tierenteyn, Vlaams-Brabantse tafeldruif.
- Duitsland: Spreewald-augurken
- Engeland: Whitstable-oesters
- In Frankrijk zijn deze producten samengevat onder de noemer : "Appellation d'Origine Contrôlée". champagne, cognac
- Griekenland: Kalamáta-olijven, Fetakaas
- Italië: gorgonzola
In Nederland hebben we natuurlijk ook heel veel streekproducten.
Elke provincie in Nederland heeft wel producenten die voedsel bereiden met een duidelijke herkomst.
- Amsterdam: Beerenburg
Beerenburg is een op kruiden getrokken Nederlandse (Friese/Groningse) gedestilleerde drank met een alcoholpercentage van rond de 30%. - Friesland: droge worst
Droge worst is een streekgerecht, waarbij de worst na het vullen wordt opgehangen om te drogen. - Groningen: Hardbrood
Hardbrood is in weerwil van de naam niet geproduceerd als hard brood. Een hardbrood heeft de diameter van een kadetje en is ongeveer 1½ cm dik. De textuur is stevig. - Limburg: Limburgse vlaai
Vlaai is gebak dat vooral geassocieerd wordt met Belgisch en Nederlands Limburg. Het gebak wordt als typisch Limburgs beschouwd. - Noord-Holland: Noord-Hollandse kaas
Noord-Hollandse kaas is een beschermde streekkaas uit Noord-Holland
Waar kun je streekproducten kopen?
De Swaan is gespecialiseerd in het bereiden van Streekproducten uit Noord-Holland.
Op de akkers rondom het bedrijf verbouwen ze zelf hun eigen groentes.
Bij het verbouwen van de teelt hebben ze de basis in eigen handen.
De herkomst van de producten zijn duidelijk met een eigen smaak.
In de keukens van de Swaan worden diverse streekprodcten bereid met een eerlijke smaak.
De producten worden zowel los al in streekpakketen verkocht.
In de online winkel vindt je Boerenkaas, meel, jam, thee, sappen en nog veel meer ambachtelijke producten.
De kerstpakketten die worden gemaakt bevatten enkel streekproducten.
De streekpakketten gevuld met streekproducten worden vooral in de kerstperiode besteld.
Bekijk hier een de streekpakketten
Kijk bij jou in je eigen provincie welke boeren of organisatie streekproducten verkopen.
Handige tip is misschien de http://landwinkel.nl/streekproducten
Op zoek naar echte brabantse streekproducten?
In Brabant zijn heel wat boeren die het ambacht nog hoog in het vaandel hebben staan.
Eerlijkheid, transparant produceren en volle smaak zijn daarbij de belangrijkste basis.
Deze ondernemers verkopen naog echte Brabanse streekproducten.
- Boerderijwinkel Wolfslaar, Klein Wolfslaar 14b, Bavel
- Gildeslager Veenstra, Eikenbosch 30, Berkel-Enschot
- Kwaliteits Slagerij Graumans, Baronielaan 246, Breda
- Kaatje Jans, Haagse Markt 10, Breda
- Slagerij Bart Vermeer, Heksenwaag 17 - 19, Breda
- Maison Moes Slagerij-Traiteur, Valkeniersplein 13, Breda
- Asperges Van de Rith, Rithsestraat 174, Breda
- Kaatje Jans, Winkelcentrum 70, Etten-Leur
- Gildeslager, Nieuwstraat 10, Gilze
- Super de Buurt, Herelsetraat 99, Heerle
- Stadsbakkerij 't Oventje, Industrielaan 9, Oss
- De Kaasgraaf, Tolbergcentrum, Roosendaal
- Kaatje Jans, Raadhuisstraat 3c, Vught
- Recreatieboerderij/Boerderijwinkel, Johan en Caroline, Wagenstraat 74, Wagenberg
- 't Kaasmeske, Kloosterstraat 2a, Wouw
- Keurslager Graumans, Molenstraat 43, Zundert
Bron: http://www.brabantsestreken.nl/index.php/nieuws-informatie/item/96-brabantse-streken-de-lekkerste-brabantse-streekproducten-onder-een-label
Hieronder suggesties om een heerlijke maaltijd te bereiden op basis van streekproducten:
Streekgerechten uit noord-holland
NoordHollandse luilakbollen
onh.nl/nl-NL/campagne/proef/recepten/bekijk/104
Koek - Nederlands BakkerijMuseum
www.bakkerijmuseum.nl/kalwiblo/index.php?t=3&h=75&s=269
Broodpap
https://nl.wikipedia.org/wiki/Broodpap